زيني ماائدتك

موضوع: زيني ماائدتك الإثنين فبراير 08, 2010 6:29 am

بسم الله الرحمن الرحيم

ترتيب وتزيين المائدة أمر ضروري وهام عند إقامة مناسبة أو حفلة أو سهرة في المنزل
إضافة إلى أنها تعطي لمسة جمالية وتدل على فن وذوق سيدة المنزل...

سأقدم لكم آنساتي بعض الأفكار الخاصة عن فن طوي المناديل وفن تزيين الخضروات وغيرها
من خلال طرق وخطوات سهلة و سريعة...

تابعوني هنا لتتعرفوا على أجمل الطرق وأسهلها
آملا أن تعم الفائدة على الجميع

فن طوي المناديل

الجيب السهل

طريقة سهلة و سريعة تعطي انطباع عن الترتيب و الاهتمام
و يمكن صنعها في مناسبات مختلفة و كذلك سواء يتناول الطعام على الطاولة أو بافيه

الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة

الخطوة 2 يطوى المنديل من المنتصف بحيث يلامس الجزء الأيمن الجزء الأيسر

الخطوة 3 يطوى قرابة 7 سنتيمتر أو ثلث المنديل من الأسفل نحو الأعلى

الخطوة 4 يعاد طوي الجزء الأسفل نحو الأعلى

الخطوة 5 يقلب المنديل بحيث يصبح السطح الأملس ظاهرا و تصبح الثنيات مقابلة للطاولة

الخطوة 6 يثنى الجزء الأيمن من المنديل نحو المنتصف

الخطوة 7 و يثنى كذلك الجزء الأيسر من المنديل نحو المنتصف

الخطوة 8 يقلب المنديل بحيث يصبح السطح الظاهر شبيه الجيب

الخطوة 9 يوضع بداخل الجيب مجموعة الملعقة و الشوكة و السكين

الخطوة 10 يوضع المنديل فوق الصحن كما في الشكل

يتبع ...
__________________

منديل الشمعة

سمي بذلك لأن شكله يشبه الشمعة و طريقة صنعه جدا سهلة
و يمكن أن توضع الشوكة و السكينة بداخل المنديل أو يقدم المنديل فارغاً

الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة

الخطوة 2 يطوى المنديل قطرياً بحيث يصبح شكله مثلث

الخطوة 3 تثنى قاعدة المثلث نحو رأس المثلث ثم يقلب المنديل بحيث تصبح الثنية ملامسة للطاولة

الخطوة 4 يلف الزاوية اليمنى من المنديل نحو الزاوية اليسرى

الخطوة 5 يترك في النهاية قرابة 5 سنتيمتر

الخطوة 6 يؤخذ طرف المنديل و يثبت في الجيب

الخطوة 7 يمكن أن يقدم المنديل فوق الصحن هكذا

الخطوة 8 و كذلك يمكن أن توضع شوكة و سكين في جيب المنديل ثم يوضع فوق الصحن

يتبع....

المنديل المنضبط

هذه طريقة بارعة في الطوي كما أنها سهلة
و تعطي منظرا رائعا على مائدة الطعام كما أنها مناسبة لوجبة الغداء

الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة

الخطوة 2 يطوى المنديل من المنتصف بحيث يلامس النصف الأسفل النصف الأعلى

الخطوة 3 يطوى المنديل ثانية حتى يلامس الجزء الأيمن الجزء الأيسر و يتم الحصول على منديل مربع الشكل

الخطوة 4 يؤخذ طبقتين الزاوية اليمنى العليا و تطبق بزاوية

الخطوة 5 تطبق أو تلف الزاوية إلى الداخل

الخطوة 6 تطبق الطبقتين الأخرى من الزاوية اليمنى العليا إلى الخلف
مع مراعاة ترك 3 سنتيميتر تقريبا من الثنية الأولى

الخطوة 7 يلف المنديل بحيث يكون في شكل معين

الخطوة 8 تطوي الجهة اليمنى إلى الخلف

الخطوة 9 تطوى الجهة اليسرى إلى الخلف مشكلة الشكل النهائي للمنديل

الخطوة 10 يمكن أن يوضع المنديل في الطبق مباشرة أو يوضع به الملعقة و الشوكة و السكينة ثم يوضع في الطبق

يتبع....

المنديل الزهري

هذه طريقة جدا سهلة وتعطى منظرا خلاباً و مختلفا عن الطوي الشائعك
كما أنها مناسبة في المناسبات الراقية

الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة

الخطوة 2 تطوى الزوايا الأربع بحيث تلامس كل زاوية منتصف المنديل

الخطوة 3 يأخذ المنديل هذا الشكل بحيث تشير كل زاوية إلى نقطة المنتصف

الخطوة 4 مرة أخرى تطوى كل زاوية بحيث يشير رأس الزاوية إلى نقطة المنتصف

الخطوة 5 يأخذ المنديل هذا الشكل

الخطوة 6 يقلب المنديل بحيث يصبح الجزء الظاهر هو الطبقة الملساء

الخطوة 7 مرة أخرى تطوى كل زاوية نحو المنتصف

الخطوة 8 تثبت نقطة المنتصف باليد جيدا

الخطوة 9 يسحب الجزء السفلي من كل زاوية و يرفع نحو الأعلى

الخطوة 10 يمكن الانتهاء عند هذه المرحلة و وضع الزينة في المنتصف و تقديمها أو الانتقال إلى الخطوة التالية

الخطوة 11 يسحب الجزء السفلي من الزوايا الصغيرة بحيث يصبح ظاهرا

الخطوة 12 هكذا يصبح المنديل جاهزا للتقديم

الخطوة 13 لكن لصورة أجمل يمكن أن يوضع في المنتصف زينة أو هدية ثم يوضع المنديل في الطبق

يتبع....

مروحة الكأس

طريقة جدا سهلة و يمكنك جعل أطفالك الصغار يصنعونها لك
و هي طريقة مختلفة و جذابة

الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة

الخطوة 2 يطوى مقدار 4 سنتيمتر من أسفل المنديل

الخطوة 3 يقلب المنديل بحيث تلاصق الثنية الطاولة

الخطوة 4 يطوى المنديل بمقدار الثنية الأولى ثم يقلب

الخطوة 5 يتم ثني المنديل بالطريقة السابقة حتى الوصول إلى نهاية المنديل

الخطوة 6 يوضع المنديل في الكأس مع ثني الجزء الذي داخل الكأس قليلا ثم تفك الثنيات بانتباه لأخذ شكل المروحة

يتبع....

فن تزيين الخضروات

ورد الخيار الصغير

ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة
و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق أو حول الطعام في صحن التقديم
كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية

الخطوة 1 يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

الخطوة 2 يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

الخطوة 3 يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار
مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار

الخطوة 4 يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار

الخطوة 5 يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به
كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ

طبق الفلفل الرومي

طبق الفلفل الرومي يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات
و يمكن تقديمه في المناسبات لابهار الضيوف بطريقة جديدة في التقديم
و يمكن أن يحشى بأي نوع من السلطات

الخطوة 1 يوضع الفلفل الرومي على الطاولة بهذا الشكل

الخطوة 2 يزال الرأس بواسطة السكين بحذر

الخطوة 3 يزال اللب الداخلي بواسطة اليد

]
الخطوة 4 يحشى الفلفل الرومي بالسلطة المرادة ثم يقدم

الجزر الحلزوني

طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني
حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية

الخطوة 1 يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم

الخطوة 2 تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً

الخطوة 3 توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع

الخطوة 4 تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل

الخطوة 5 يأخذ الجزر هذا الشكل

الخطوة 6 يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين

الخطوة 7 يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر